Watermelon Fresca

Ingredients:

Watermelon                                                    
Water                                                             
Lemon                                                           
Mint                                                               
Honey                                                            
Sugar                                                             

Method:

Place watermelon, sugar and 100ml of water into blender. Blend well.

Strain liquid into the jar and add the remaining water.

Add ice to your glasses and add some fresh lime juice to each glass and stir.

Taste and add more lime if needed. Then add blended watermelon into the glasses.

Garnish with your choice of lime wheels, mint or watermelon wedges.